100年以上続く超老舗食堂であっさり素ラーメン 武蔵屋食堂

創業1912年（明治45年）で100年以上続いている食堂になります。
そちらの食堂で1955年（昭和30年）頃から提供されている素ラーメンが有名です。
住所　　　　鳥取県鳥取市職人町15
最寄り駅　鳥取駅から917m
営業時間　10時30分～17時（ランチ営業）
定休日　　　日曜,祝日
席数　　　　テーブル席など有
駐車場　　有
電話番号　0857-22-3397
完全禁煙
こんな方におすすめ　同僚・友人と、家族・子供と、一人で


食堂なのでうどんやそば、チャーハン、カツ丼、親子丼など多数のメニューがあります。

ラーメンは素ラーメンと中華そばがあります。

素ラーメンと中華そばの違いも気になりますが、お店のウリである一番人気の素ラーメンにしてみます。

ラーメンのスープは澄んだもので北海道の天然昆布とカツオでダシをとったもの。

他もやしやネギ、天かす、カマボコなどが入ります。
かなりさっぱりとした口当たりながら天然素材の甘味を感じることが出来るしみじみ美味しいスープ。

動物系不使用で化学調味料不使用。
1955年頃にすでに化学調味料不使用でラーメンを作っていたというのだからスゴイ。
こんなに昔からある老舗でこういったラーメンを作っているのは全国的にも珍しいと思われます。
高知にあるラーメン専門川崎 本店くらいかな？
ラーメン専門川崎 本店＆高知城＠高知　高知県高知市　高知の老舗有名ラーメン店は創業時から無化調ラーメンを提供しています
でも味は圧倒的に武蔵屋食堂のほうが好きです。
自家製麺も国産小麦を使っているとのこと。
これが500円ワンコインで食べられるのだから恐れ入ります。
鳥取に行ったら是非食べてみてほしいラーメン店だと思いました。