大阪などでラーメン店などを経営している出雲出身の店主熊谷達也さんがプロデュースしたラーメン店。
熊谷さんはテレビチャンピオンのラーメン関西地区味噌部門2位になった方。
住所 島根県出雲市塩冶町267-1
最寄り駅 出雲市駅から1,453m、車で10分
営業時間 ［月・火・水・金・土・日］昼：11:00?14:30【純濃厚味噌麺】限定、［月・火・金・土・日］夜：17:30?20:30【純濃厚鶏らーめん】限定※または、スープが無くなり次第終了致します。（ランチ営業）
定休日 木曜（日曜営業）
席数 カウンター席、小上がり席など合わせて13席
駐車場 共用駐車場あり
電話番号 0853-25-3108
完全禁煙
こんな方におすすめ 同僚・友人と、家族・子供と、一人で
店頭には掲載された雑誌が飾られています。
こちらは味噌ラーメン専門店になります。
昼と夜、曜日などによってメニューが変わるようです。
主なメニューはラーメンとつけ麺。
では、味噌ラーメンにしてみます。
チャーシューのほぐし肉やネギなどが乗ります。
スープはかなり濃厚でドロドロ感もあります。
圧力鍋を使っているそうで、旨味が引き出されています。
自家製麺は中太でシコシコした食感もあります。
スープが濃厚なのでこれくらいの麺がいいのかもしれません。
鳥取や島根などにはないと思われるラーメンなので、これからこの土地に根付いてくれればいいですね。
出雲大社その２