店主さんは東京の有名人気ラーメン店『八雲＠池尻大橋』出身の方。
八雲は行ったことがあります。
もう10年くらい行ってないな。
住所 東京都台東区東上野6-1-7 MSKビル1F
最寄り駅 東京メトロ銀座線 稲荷町駅から141m、 徒歩２分、JR上野駅から徒歩８分
営業時間 11:30～15:30、17:00～21:00（ランチ営業）
定休日 火曜、第３水曜（日曜営業）
席数 カウンター席あり
駐車場 なし
電話番号 03-6543-9876
完全禁煙
こんな方におすすめ 同僚・友人と、家族・子供と、一人で
最寄り駅は稲荷町ですが、上野駅からも歩いて８分ほどになります。
浅草も近いこともあってか、外国人観光客もちらほら。
それにしても、開店して一ヶ月くらいのお店、調べてきたのか偶然見つけたのか。
主なラーメンのメニューは白そばと黒そば。
修行先の八雲と同じようなメニュー構成。
では、白だし肉ワンタンメンハーフにしてみます。
肉ワンタンが３つ乗ります。
他チャーシュー、メンマなど。
スープは和風で煮干や動物系など色々な食材が使われているようです。
一番感じるのが鰹節かな？
ダシの旨味がしみじみ感じられ、胃にしみわたる美味しさ。
ほぼストレートな細麺はややパツンとしています。
ぶっちゃけ、こういうラーメン大好きです。
改めて八雲に行きたくなったのでした。