銀座の路地裏にひっそりと佇む隠れ家的ラーメン店。
住所 東京都中央区銀座6-4-13 浅黄ビル 1F
最寄り駅 銀座駅から267m、ＪＲ有楽町駅銀座口 徒歩7分
営業時間 [月～土]11:30～15:20(L.O) 17:30～22:20(L.O)、[日・祝祭日]11:30～20:00(L.O)（ランチ営業）
定休日 なし（日曜営業）
席数 カウンターのみ8席
駐車場 なし
電話番号 03-3572-0737
完全禁煙
こんな方におすすめ 同僚・友人と、家族・子供と、一人で
スマホで地図を見ながら進んでいきますが、え？ここでいいの？と何回も思ってしまいました。
なんだか高級料理店のような外観。
店内はすし屋のような落ち着いた雰囲気。
ラーメンのメニューは酒粕濃厚そば、塩そば白、醤油そば 黒、濃厚つけそばなど。
ではイチオシ？と思われる酒粕濃厚そばにしてみます。
立地や雰囲気、銀座の行列が出来る路地裏の隠れ家的雰囲気のラーメン店を意識されたのでしょう。
まずは青唐辛子と生姜のすりおろしが提供されます。
トッピングは低温調理の豚など。
それにしても具沢山。
スープを飲むと酒粕の風味がかなり感じられます。
こんなラーメン今までに食べたことがありません。
濃厚酒粕スープと中太のコシのある麺との組み合わせ。
美味しかったので青唐辛子と生姜のすりおろしを入れるのを忘れてました。
全国を食べ歩いていてもこういう今までに食べたことのない全く新しい味にめぐり合えるのがラーメン食べ歩きの醍醐味だと私は思っています。
私も日本酒好きだし、まわりにも日本酒好きな人がいるので、東京に行った際はぜひ試してほしいです。