そばラーって何？
創業100年以上になる静岡では超有名な老舗人気そば店で面白そうなメニューがあるとのことでやってきました。
住所 静岡県静岡市葵区紺屋町17-1 葵タワー B1F
最寄り駅 JR静岡駅から288m、徒歩2分
営業時間 11:00～22:00(L.O.21:30)（ランチ営業）
定休日 元旦（日曜営業）
席数 カウンター席、テーブル席などあり
駐車場 有(隣接「稲森パーキング 本社」386台。3150円以上の飲食で1時間無料券。)
電話番号 054-275-1560
分煙
こんな方におすすめ 同僚・友人と、家族・子供と、一人で
うどんやそば、カツカレーや天丼親子丼、スイーツなどもあります。
ありました、こちらがお目当てのそばラー。
さっぱりがそばラーとそばラーつけ麺、こってりが濃厚そばラーと濃厚そばラーつけ麺。
では、濃厚そばラーにしてみます。
トッピングは低温調理された鴨肉と鶏むね肉、ネギを焼いたもの、たけのこ、なるとなど。
別皿でねぎ、桜えびのオイルなどが付いてきます。
スープは化学調味料不使用でカツオやサバなどの魚介系と鶏出汁白湯スープをあわせたもの。
あ、美味しいじゃないですか。
ラーメンの麺には当たり前のように使われているかん水が使われていないこちらの麺は、色も味もほぼそばです。
途中で静岡名物桜えびオイルを入れて味の変化を楽しみます。
全体的に限りなくそばに近いという感想。
でも美味しかったな。
静岡屈指の老舗有名そば店がこういった試みをするって面白いですよね。