黒トリュフにポルチーニの香味油など正月限定ラーメン 麺’s食堂 粋蓮

年越しラーメンを食べられなかったあなたへ。
年末年始ずっと仕事だった私のために笑こんなに嬉しい企画があっていいのでしょうか？
1月7日・8日・9日の3日間限定でたべられるとのことでありがとうございます。
住所　　　　静岡県焼津市焼津3-10-8
営業時間　朝の部8:30～10:30、昼の部11:00～14:30（ランチ営業）
定休日　　火曜、水曜（日曜営業）
席数　　　カウンター席、テーブル席、座敷席あり
駐車場　　あり
電話番号　054-626-4188
こんな方におすすめ　同僚・友人と、家族・子供と、一人で
開店してしばらくたった時間でしたが、限定ラーメンは食べられました。

メニュー名は年越しらぁ麺でいいのかな？
こちらにしてみます。


他にも冬の限定麺（味噌ラーメン）、朝の限定麺で牡蠣の琥珀ラーメンなどもありました。

まずは別皿でトッピングが。

黒トリュフにポルチーニの香味油、鶏と豚肩ロースのチャーシュー、メンマ、かいわれ、青菜など。

しっとりとした鶏チャーシューは柚子の風味が感じられます。
ラーメンはほぼかけスタイルで提供されまして、スープは丸鶏やあさり出汁から作られています。

力強い丸鶏などの動物系のダシが感じられ、とても美味しい。
大晦日に提供された年越しらぁ麺とは少し違うようですがいやこりゃスゴイ。

麺は三河屋製麺の春よ恋という北海道産の小麦粉を使ったもの。
ツルツルいただけて喉越し抜群。
更に黒トリュフ＆ポルチーニの香味油を入れるとまた違った味わいになり大満足。
スープほとんど飲んじゃいました。
いや～美味しかった。
こちらが2017年初ラーメンになって良かったです。