昭和３０年代かと思わせるような雰囲気のラーメン店。
外観から内装まで、昭和３０年代を意識しているとのこと。
新横浜ラーメン博物館のような感じ。
ラーメンやつけ麺種類は豊富です。
鶏白湯、煮干、ベジポタなどの他にも毎週変わる限定ラーメンがまた評判がいいようでして。
初訪問なのでレギュラーメニューの蔵匠武士にしてみます。
まずはこんなおもてなしが。
でラーメン。
醤油の香りがいいですね。
樽仕込み醤油だそう。
ラーメンのスープは鰹を中心とした節系がキッチリ効いたラーメン。
飲みやすいスープです。
静岡でいえば奏心のラーメンをあっさりしたような感じでしょうか。
美味しいです。
そして訪問時限定ラーメンだった桜からダシをとったというラーメンを少し味見（写真はナシ）。
これが今まで食べたことのない味でとてもビックリしました。
店主さんのお話を少し聞かせていただきましたが、非常に研究熱心だというのが分かりました。
うんちくなどは特に書いてはありませんでしたが、比内地鶏なども使っているそうで。
今後も気になるラーメン店なのでした。