豚骨ベースでニンニクが効いたクセになる味噌ラーメン 大将

紋別の人気ラーメン店。
住所    北海道紋別市落石町5丁目9-22
最寄り駅  なし
営業時間 11:00~21:00(ランチ営業)
定休日   火曜(日曜営業)
席数    カウンター席、テーブル席、小上がり席などあり
駐車場  有
電話番号 0158-24-7700
完全禁煙?
こんな方におすすめ 同僚・友人と、家族・子供と、一人で

ご夫婦で営業されているようです。
ご主人はいかにも頑固職人といった感じ。
あ、見た目だけで判断してはいけませんね、すみません。

味噌、醤油、塩ラーメン、豚骨ラーメン、カレーラーメンなどありますが、味噌ラーメンにしてみます。


北海道の味噌ラーメンというと純連の味噌のように油っこくて香ばしくてこってりなラーメンを想像してしまいがちですが、純連の系統以外ではほとんど見かけません。

スープはさらりとはしていますが、少し油っこい。
豚骨ベースのようです。

ニンニクが効いています。
あ、これはクセになりそうなスープ。

麺は北海道ではお馴染みの黄色いちぢれ麺。
もし次回来ることがあれば、カレーラーメンを食べてみたいですね。
世界遺産知床半島オシンコンの滝と天に続く道



天空まで続いているかのような直線道路

静岡人

静岡のラーメン大好き人間です 47都道府県のラーメン制覇 静岡県はもちろん東京でも1200杯以上全体では6千杯以上食べてます 関わらせていただきましたテレビ番組   筧利夫のサタハピ静岡   BSジャパン 武田鉄矢の昭和は輝いていた   ラジオ番組  SBSラジオ 山田辰美の土曜はごきげん 毎週水曜日SBSラジオの「GOGOワイド らぶらじ」の「今日の聞いてみよう」というコーナー(15:40頃)に半年ほど出演させていただいておりました。   ラーメン本   ラーメンマップ静岡   ラーメンwalker静岡2013   ラーメンwalker静岡2017   究極のラーメン2019静岡版 究極のラーメン2020静岡版 究極のラーメン2021静岡版 インスタ、twitterも静岡人フォロー&リツイート大歓迎、FBは全国東京ラーメン食べ歩きby静岡人で登録、YouTube静岡人のラーメンTV、 すべて 静岡人で検索してみてください