昼時にお邪魔しましたが、店内満席で待ちが出来る人気ぶり。
お洒落な雰囲気で、若いカップルも多いですね。
住所 愛知県名古屋市中区栄4-7-13 木村ビルディング １Ｆ
最寄り駅 栄町駅から626m
営業時間 11:30～14:00 18:00～翌1:00（ランチ営業、深夜営業）
定休日 日曜
席数 カウンターのみ１４席
駐車場 なし
電話番号 052-241-0511
昼のみ完全禁煙
こんな方におすすめ 同僚・友人と、家族・子供と、一人で、デートで
ラーメンつけ麺その他のメニューはこちら
塩ラーメンが人気のようだったので、塩ラーメンにしてみます。
麺半分の半麺というのが注文できるのはラーメン食べ歩きをしている人にとってはありがたいです。
ラーメンのスープは鶏や和風のダシ感がかなり感じられます。
表面に浮いているのはラードっぽいです。
そこに魚粉が加わって更に奥深い味になっています。
細麺はややパツンとした低加水のもの。
１杯のラーメンとしてはかなり完成度の高いものだと思います。
人気が出て当たり前といった感じ。
ですが、個人的にはこの魚粉の使い方が苦手でして。
後から知ったのですが、名古屋の人気ラーメン店「如水」の出身の方が店主さんのようです。
そう言われれば、ラーメンは似ていました。
こういうのがぱっと出てくればラーメン評論家になれるのかもしれません笑。