以前新横浜ラーメン博物館に半年間ほど出店していました。
食材を知り尽くした男、最後のプロデュースということで、あの「佐野 実」氏が手がけたラーメン店でもあります。
その時の記事はこちら
らぁ麺 むらまさ 新横浜ラーメン博物館（1回目）
らぁ麺 むらまさ 新横浜ラーメン博物館（2回目）
美味しかったので、2回も行っていました。
新ご当地ラーメン創生計画、佐賀県唐津市ということです。
住所 佐賀県唐津市菜畑3609-2
最寄り駅 唐津駅から947m
営業時間 １１：００～１５：００、１７：３０～２１：００
定休日 木曜
席数 カウンター１２席、テーブル席８席、計２０席
駐車場 有
電話番号 0955-74-3213
完全禁煙
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一番上に書いてある「塩らぁ麺」をミニサイズで注文。
玄界灘の塩を使ったという「玄界灘塩らぁ麺」ですが、あっさりしながらも幾重にも重なったスープの旨みは十分すぎるほど感じられます。
これは美味しい。
地元産の豚やエソやアゴなどの魚介系が使われています。
細ストレート麺との相性も良く、スープとの一体感があり完成度の高さを感じます。
期待通りの美味しさに大満足でした。
あ、もう1杯醤油ラーメンのミニサイズ食べたかった。