新潟県燕市を代表するラーメン店。
背脂がタップリ入ったラーメンが特徴的。
東京は蒲田にもお店があり、そちらは行ったことがあります。
広い店内は満席プラス行列が出来ています。
大人気のようです。
夜は居酒屋のようにもなるので仕方ないかな？
ラーメンその他のメニューはこちら
では、中華そばを注文。
ラーメンのスープは、動物系が思ったほど濃厚ではなく、どちらかというと煮干など魚介系のほうが強く感じるもの。
意外と和風寄りなのかもしれません。
そこに大量の背脂と玉ねぎが加わります。
この背脂が甘味があってクセになりそうです。
トッピングで乗っていた岩のりがまた新鮮で磯の香り漂うもの。
これは美味しい。
自家製麺の中太麺がうどんのような歯ごたえがあったりして美味しい。
新潟県内他に何店舗もある大人気ラーメン店なのでした。