新潟県内をはじめ、東京などにも出店している新潟に本店がある人気ラーメン店。
その本店にお邪魔してみました。
外観も店内も昭和な雰囲気になっています。
レジの前には駄菓子があったり。
ラーメンその他のメニューはこちら
二郎っぽいラーメンがあったり、徳島ラーメンっぽいのがあったり、伝説のサイダー25万円って。
では、燕三条背脂中華そばのチャッチャ昔風ラーメンにしてみます。
大量の背脂が入っています。
ラーメンのスープ自体は煮干が効いたあっさりとしたもの。
背脂がコクを出しています。
そこにこの極太麺。
滑らかでコシがあり、力強い麺で美味しいです。
スープとのバランスはどうかな？という感じもしましたが、燕三条系の背脂タップリラーメンが食べられて良かったです。