新潟四大ラーメンのうちの一つ、新潟濃厚味噌ラーメンを代表するお店。
夜の部開店前には4,50人？もっと？の行列が出来てました。
開店と同時にほぼ満席。
これだけ広い店内が満席になるのは圧巻です。
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壁には「ニンニクバクダン揚げ」というメニューも貼ってあったり。
では、味噌ラーメンを注文。
ラーメンに割りスープが付いてくるのが、新潟濃厚味噌ラーメンの特徴の一つでもあります。
スープ自体は比較的さらりとしていますが、味噌が濃厚でややしょっぱめ。
そこの提供直前に炒められたもやしやキャベツなどが入ります。
香ばしさやピリ辛感も加わって食欲をそそりまくりなのです。
麺はモチモチでブルンブルンする力強いもの。
美味しいですね。
割スープはなくても美味しくいただけました。
開店時間には凄い行列が出来るのですが、開店30分後などはそれほど並ばずに入れると思われます。