店主さんは人気店で日本料理を30年経験し、京都に続きこの金沢にラーメン店をオープンされたようです。
昼時で店内はほぼ満席でした。
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福座ブラックがとても気になりますが、それ以上に気になった鶏白湯塩ラーメンにしてみます。
緑色のソースはバジルソースかな？
何と青じそだそうです。
他にも味付けされたクルトンが入っていたり、きくらげがキムチ味だったり、具材だけでもこだわりがかなり感じられます。
でスープを飲むと、クリーミーで濃厚。
ポタージュみたいです。
これは美味しい。
手間がかかっているのが良く分かる、こだわりのラーメンですね。
恐れ入りました。
住所 石川県金沢市有松4-1-1
最寄り駅 西泉駅から1,449m
営業時間 11:30～14:30、17:30～21:00
定休日 月曜他不定休あり
席数 カウンターのみ10席
駐車場 有(隣が共同駐車場)
電話番号 076-243-2930
完全禁煙
金沢兼六園