東京高円寺に徳島ラーメンのお店が出来ましたが、本場徳島にもこんなに美味しいラーメンあったかな？と思えるくらいの美味しさでして。
ラーメンのメニューは中華そばなど数種類のみ。
中華そばには生卵が無料で付いてきます。
では、中華そばを注文。
色はかなり濃厚な感じですが・・・
スープを飲むと、豚骨などのきっちり動物系が出てるなという印象。
濃い目のスープですね。
しょっぱめですが、これもご飯が欲しくなる徳島ラーメンの特徴。
生卵を溶きながら食べると、ややマイルドになります。
そして卓上のすだち汁を入れてみると、柑橘系の味に変化してこれがまた美味しいのです。
徳島を食べ歩きした時、阿波屋というお店が、すだちを入れて食べるスタイルだったのを思い出しました。
全体的に完成度の高いラーメンだと思いました。
ただ、店頭に徳島ラーメンのことが全く書いてないので、一般的に受け入れられるかちょっと心配になりました。
住所 東京都杉並区高円寺北1-4-12
最寄り駅 高円寺駅から478m
営業時間 11:30～15:30 18:00～23:00(日は～16:00)(売り切れ次第終了)
定休日 月曜
席数 カウンター席のみ
駐車場 なし
電話番号 03-5318-5240
完全禁煙