こちらのラーメン店の店主さん、大阪の超人気行列ラーメン店「弥七」出身と知り、行かねばと思いました。
住所 広島県広島市中区国泰寺町1-3-3 松本ビル １Ｆ
最寄り駅 広島電鉄 中電前駅から164m
営業時間 [月～金]11:30～14:30、[土]11:30～15:00
定休日 日・祝
席数 カウンターのみ６席
駐車場 なし
電話番号 082-246-1706
完全禁煙
店内ほぼ満席、繁華街からはけっこう離れていますが、人気のようです。
店主さん一人で営業されていました。
ラーメンのメニューはシンプルですね。
では、醤油ラーメンを注文。
ラーメンのスープは、少しぬるめながら、鶏白湯の濃厚な味わい。
思ったよりすっきりした口当たりながら、旨味は十分あります。
黒く見えるのが鰹などの香味油でしょうか。
これがまたいいアクセントになっています。
自家製麺はつるつる滑らかで、柔らかすぎず硬すぎず面白い食感。
比較的若い人を中心に人気のようでした。
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お初にｺﾒﾝﾄさせていただきます。
以前から参考にさせていただいております。
こちらには開店以来、結構通っていますが、ある時期から臨休が多くなり、
ﾌﾗれずに辿り着けられたことは非常に幸運だと思います。
ちなみに食べﾛｸﾞでは平日夜営業ありの表記になっていますが、
もう随分前から昼営業のみになっています。
もしかしたら既に感じられているかもしれませんが、
偉大な師を持つと、大変なんだなぁと。
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コメントありがとうございます。
そうだったんですか、運が良かったです。
大阪のお店は物凄い行列でしたから、プレッシャーも凄いんでしょうね。
精神的にも大変かもしれませんね。