鳥取県米子市の老舗中華料理店。
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では、ルース麺にしてみます。
注文が入ってから、ドスンドスン音がします。
麺を打っているのでしょう。
もうちょっと見えるところで打ってくれればいいのですが・・・
こちらがルース麺。
野菜を炒めたものがラーメンに入ります。
ザーサイなども入っているので、なんだかすっぱい感じのスープになっちゃってます。
麺はモチモチでブルンブルンしています。
引っ張ってもちぎれない感じの麺。
びよ～～～んと伸びます。
これは美味しい。
この手打ち麺は素晴らしい。
これはつけ麺や油そばなんかで食べてみたいです。
麺が美味しいだけにちょっと残念な感じもしました。