福島の喜多方ではかなり人気があるラーメン店というのは調べて知ってましたが、いざラーメン店の前まで来たらびびってしまった私。
２０人以上の行列。
では、名前を書いて順番を待ちましょう。
あ、一人だったので、すぐ呼ばれました。
ラッキー。
一人だとすぐ呼ばれることもあるので注意が必要です。
で、この日は日曜日。
日曜は黒はせ川として営業していました。
通常のはせ川とどこが違うかというと、麺が通常のものより太く、更につけ麺やまぜそばまであるとのこと。
まぜそばにかなり興味をひかれましたが、ラーメンを注文です。
提供されたラーメンは、見た目は他の喜多方ラーメンと大差はありません。
しかし、スープを飲むと、その違いに驚かされます。
一般的に喜多方ラーメンは豚骨ベースなのですが、はせ川は鶏ガラと煮干しがメイン。
で、このダシ感が個人的にかなり好みです。
うわ、こりゃ美味しい。
薄口醤油の香りも良く、食欲をそそられます。
麺は中太多加水モチモチちぢれ麺。
プリプリした食感がたまりません。
喜多方の最後１杯で、素晴らしいラーメンが食べられ、大満足。
次回喜多方に来たら、必ず寄りたいラーメン店なのでした。
店を出たら、ラーメンを食べる為にこんなに人が。