水曜・土曜・日曜・祝日・年末年始・お盆が休みという、能代市のハードルが高いラーメン店。
歴史も相当古く、秋田では知らない人がいないほどの超人気ラーメン店のようです。
やや小高い丘の上のような住宅街の中の場所をナビは指しています。
あれ？
お店の前を３回ほど通り過ぎてからやっとラーメン店を確認。
あった～
本当に小さな看板しか書いてありません。
大雪なので、余計分かりづらい。
駐車場はお店から少し離れていて、これもお店の人に聞いて確認しました。
奥にお座敷席もありますが、厨房の隣にテーブル席もあります。
ラーメンのメニューは、醤油、塩、味噌でそれぞれ並、中、大があります。
では、醤油ラーメン並を注文です。
ちなみに、こちらのラーメン店も自分の名前と注文するラーメンを口頭で申告するシステムです。
すりばちのような丼に入ったラーメン。
スープは生姜が効いていて、香ばしく、ピーナッツやゴマが入っています。
こんなスープは今まで飲んだことがありません。
更にレモンがいいアクセントになっています。
麺は食べ進むうちにスープを吸っていくような感じでした。
ほぼ開店と同時だったのですが、ひっきりなしにお客さんが出入りしていたのでした。
色んな意味でスゴイラーメン店だったと思います。