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甘じょっぱい肉が旨いラーメン らーめん丈屋本店秋田県横手市

昨年11月に開催された「東京ラーメンショー2011」
その中でも濃厚でメチャ美味しかったラーメンが秋田成ト会(なるとかい)
そんなラーメンを考案された秋田成ト会(なるとかい)の会長さんを務める方のお店になります。
昼の部終了間際に到着し、駐車場が空くのを待っていたら、お客さんが出てくると同時に暖簾がしまわれてしまいました。

待って~

聞いてみると、一人ならいいよとのこと。
すみません、ありがとうございます。
ラーメンのメニューは数種類ありましたが、お店の名前が付いている「丈屋ラーメン醤油」にしてみます。


ラーメンには豚バラ肉と温泉玉子が乗っているのが印象的。

見た目徳島ラーメンのようでもありますね。

でスープはというと、動物系と魚介系がガッチリ効いたもの。
甘くてしょっぱく味付けされた豚バラ肉に温泉玉子が絡んできたときの味といえばもう・・・

麺は札幌にある西山製麺のもの。

弾力があり、噛み応えがあって濃厚スープと合いますね。
最後の客になったので、店主さんと少しお話が出来ました。
東京ラーメンショーの話などを聞かせていただきました。
是非今年も参加してほしいですね。

静岡人

静岡のラーメン大好き人間です 47都道府県のラーメン制覇 静岡県はもちろん東京でも1200杯以上全体では6千杯以上食べてます 関わらせていただきましたテレビ番組   筧利夫のサタハピ静岡   BSジャパン 武田鉄矢の昭和は輝いていた   ラジオ番組  SBSラジオ 山田辰美の土曜はごきげん 毎週水曜日SBSラジオの「GOGOワイド らぶらじ」の「今日の聞いてみよう」というコーナー(15:40頃)に半年ほど出演させていただいておりました。   ラーメン本   ラーメンマップ静岡   ラーメンwalker静岡2013   ラーメンwalker静岡2017   究極のラーメン2019静岡版 究極のラーメン2020静岡版 究極のラーメン2021静岡版 インスタ、twitterも静岡人フォロー&リツイート大歓迎、FBは全国東京ラーメン食べ歩きby静岡人で登録、YouTube静岡人のラーメンTV、 すべて 静岡人で検索してみてください