麺のカリスマ職人庄司氏の人気ラーメン店！ 麺哲 大阪府豊中市

大阪のラーメンで外せないラーメン店ということで、やってきました。

店主さんは、以前静岡県沼津市でお店をやっていたらしいです。
そんなこともあり、是非訪問してみたいと思っていました。
住所　　　大阪府豊中市岡上の町2-2-6
営業時間　18:00～24:30、（土・日） 12:00～15:30、18:00～21:30（麺がなくなり次第終了）
定休日　　月曜日（祝日の時は翌日も休み）
駐車場　　近くに有料駐車場のあるショッピングセンター、コインパーキングあり
席数　　　カウンターのみ１０席
電話番号　06-6841-1252
開店と同時に店内は満席。
その後は行列が出来る人気ぶり。
ラーメンのメニューは、薄口醤油ラーメン、薄口肉醤油ラーメン、限定ラーメンのしび塩冷やしラーメンなど。

では、薄口肉醤油ラーメンにしてみます。

ラーメンのスープはあっさりしていますが鶏や魚介系、その他の旨味が感じられます。

しみじみ美味しいです。

チャーシューは肉醤油にしただけあり、タップリ入ってますね。
３種類くらい入っているのかな？
肉肉しいというか、これぞチャーシューといったもので美味しいですね。
そして麺。
店主さん？店長さん？が湯切りをしているのが見られるのですが、平ザルで無駄のない実に美しい湯切りです。
滑らかでしなやかでコシのある麺。
この麺美味しいですね～
注意事項　ラーメンが提供されてからあまりもたもた写真を撮っていると、怒られるという情報もあったので、ラーメンが提供されたら早めに食べましょう。
最高の状態で食べてほしいというお店の考えのようです。
ちなみに、こちらのラーメン店の数軒隣にショッピングセンターみたいな施設があるのですが、こちらにセブンイレブンが入ってまして、ここで小額でも買い物をすると１時間（だったかな？）無料で車をとめられるので、便利です。
なんばブランド花月前にて寛平ちゃんと茂造おじいちゃん