ラーメン本やテレビに出てきませんが、東京でラーメンが好きな方なら知っている方も多いのではないかというラーメン店。
以前、くだまき八兵衛で「横濱カレーミュージアム」初代名誉館長でもあり、ラーメンにも詳しい小野 員裕(おの かずひろ)さんが、店名だけ紹介していました。
山手線目白駅で降りて住宅街と思われる坂をのぼっていくと、電信柱に広告が。
その先に目指すラーメン店がありました。
まさに隠れ家的ラーメン店。
事前の情報通り、店内は撮影禁止。
では、お店の外観や、店頭にあったメニューなど。
店内は木を基調とした、ノスタルジックな造り。
とても落ち着きます。
厨房にはリーゼントがバッチリ決まった店主さんと奥様？が切り盛りされています。
では、基本と思われるラーメン「中華そば」を注文です。
ラーメンのスープは濁っていないいわゆる清湯系。
豚や鶏の動物系にわずかな魚介系なども加えているそうです。
ラーメンのスープを飲んでみると、懐かしさやじんわり感じる旨味、甘味、何だかほっとする味。
しみじみ美味しいな～と思います。
そして麺。
中太でモチモチした食感。
手もみでちぢれているようですね。
この麺個人的にかなり好みだな～
ラーメンが好きな方なら是非一度は行ってみてほしいと思ったラーメン店なのでした。
住所 東京都豊島区目白３－２－１４
営業時間 １１：００～１５：００ １７：３０～２０：３０（LO）（売り切れ次第終了）
定休日 日祝
駐車場 なし
電話番号 掲載不可