山形県のラーメン本を見ていて個人的に一番気になっていたラーメン店。
だって、店名が居間人、イマジン（IMAGINE）ですから。
店主さんはビートルズファンで、店名もジョンの名曲（イマジン）からとったもののようです。
私もあまりにもビートルズが好きで、昨年ビートルズゆかりの地巡りにイギリスまで行ってきました。
靴をぬいで店内に入ると、民家を改装したような造りでテーブル席が多数あります。
おお～、テーブルにはジョンとヨーコがプリントされていますよ。
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では、お勧めだと思われる「居間人焼きみそつけ麺」を注文です。
麺とつけ汁、御新香が提供されます。
つけ汁はニンニクが効いていて、食欲をそそります。
意外とさらりとしていています。
麺は平打ちちぢれ麺。
全粒粉入りで、モチモチした食感があります。
小麦の風味も感じられ、美味しい麺ですね。
最後はスープ割りをお願いして完食。
最後に店主さんと少しだけお話出来ました。
ビートルズの話をしたら何時間でも話が出来そうでした
またこちら方面に来たらお邪魔します。