ベジタブルラーメンベジソバ ソラノイロ@麹町 東京都千代田区

開店して間もないのにかなり評判がいいラーメン店。

この日は王様のブランチへのテレビ出演当日。
開店が１３時からになっていました。
店主の宮崎千尋さんは力の源カンパニー（博多一風堂など）に10年間以上在籍されていた方で、開店前から話題でした。
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ここに来る前にお会いしたいけ麺さんから聞いた情報により２杯食べることを決意。
限定麺もありましたが、中華ソバとベジソバにしてみます。

素敵な丼ですね。


ラーメンのスープを飲むと、最初醤油の旨みが感じられ、その後スープの奥深さがじんわり効いてきます。

いんや～、こりゃ旨い。
トッピングの具材で時に美味しいと思ったのがメンマ。
極太なのに実に丁寧な仕上がり。
メンマで感動することってあまりないですよね？

麺は中太平打ちで、ややちぢれています。
スープとのバランスも良く、完成度の高い１杯。
いや～、参りました。
そしてベジソバが提供されます。


おお～、スープの色が黄色い！

ラーメンのトッピングはブロッコリー、じゃがいも、パプリカ、キャベツ、レアな感じの鶏チャーシューなど。

他の方のブログを見ていたら、チャーシューが全然違いました。
ラーメンのスープを飲むと、にんじんの甘みでしょうか、甘みが感じられます。
いや、こんなラーメンのスープは初めてです。
これは美味しい。

平打ち麺はパプリカを練りこんであるようで、オレンジ色ですね。
こんな麺も初めて体験します。
斑鳩の油そばは唐辛子を練りこんであってオレンジ色でしたが・・・
丼のフチに付いていたのは柚子胡椒。
少しだけ混ぜましたが、混ぜなくても十分美味しかった。
あ、レンゲのチェックも忘れずに。

ハートですって。
開店して１週間なのにお店の中の連携もちゃんと出来ていて、味といいお店の雰囲気といい、恐るべき新店が出来たと思います。
これは再訪必至ですね。
外に出たら行列してました。