凪や我武者羅で修行された牟田さんが店主をされているラーメン店。
２０１１年９月オープンだったかな？
とても気になっていました。
外観はこちら
麦わら帽子がトレードマークのようです。
ラーメンのメニューは主に「ワハハ煮干そば」と、「ガハハ鶏そば」。
では、「ワハハ煮干そば」にしてみます。
牟田さんとお話をしていて、お客がとぎれたので、お店の中の撮影許可をいただき、いろいろ撮ってみました。
いろんなラーメン店のサインがあります。
全部行ったことがあるとこでした。
ちなみに、ホシノというのは、きら星の店主さん。
そしたら、「表の扉のほうが面白いから、そちらもね」と言われましたので・・・
ブログ掲載ももちろんＯＫですよとのこと。
茶目っ気タップリで面白いです。
お、凪で使っていた赤い丼。
背脂の量は少なめ、普通、多めが選べたので、少なめにしました。
ラーメンのスープは、煮干しがかなり効いていて、少ししょっぱめ。
これが後を引くというか、中毒性があるというか、やみつきになる美味しさ。
背脂はくどくなく、やや甘みも感じられたりします。
麺は極太なのですが、かなりちぢれていて、モチモチしたもの。
いや～美味しかった。
ちなみに、「ガハハ鶏そば」は限定数があり、この日も売り切れだったので、次回はぜひそちらも食べてみたいです。