中野駅からは１５分以上歩いたでしょうか？
丸の内線で来ればそんなに歩かないのですが、青春１８きっぷを使いながら来たので、仕方ありません。
バンタムさんに教えていただいた、お勧め？のラーメン店。
店主は麺屋 武蔵出身らしいです。
昼時に到着したため、少し待ちました。
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いろいろありましたが、基本のつけ麺（小）で注文。
小は麺が１８０ｇと少な目です。
食べ歩きにはありがたい。
店主の動きを見ていると、とても丁寧に作っているのが分かります。
つけ汁は豚骨魚介系ですね。
少し甘めでしょうか。
もみじおろし？のようなものが乗ります。
ドロドロ感はそれほどなく、しつこくないですね。
麺は自家製で、小麦の風味がいいですね。
水でよく締まっていて、これは美味しい。
つけ麺で味わうにはもってこいの麺。
で、麺の上には漬物のような味付けがされた野菜類。
大根は骨のような形をしていて、カワイイ。
この野菜類と麺をつけ汁につけたのと同時に食べると、新しい味わいがとても私好み。
途中で卓上の酢を足してみたら、これまた私好みのすっぱさが加わりたまりません。
つけ麺も美味しかったが、カレーあえ麺も気になるし、又来なくては。