数年前の前回は、土曜日に訪問し塩ラーメンをいただきました。
メチャ美味しかったのですが、先客０、後客０と、混んではいませんでした。
この日も土曜の訪問でしたが、外まで待ちが出来ていました。
で、待っていると限定ラーメンの情報が。
う～ん、しかし、この日は未食の醤油ラーメンを食べようと決めてきたし。
やっぱり醤油ラーメンを注文です。
ラーメンからは、とても良い鶏の香りがします。
このトッピングのチャーシュー、豚と鶏の2種類。
どちらもちょっとレアっぽい柔らかめのもの。
低温調理の方法で作ったのかな？
最近、こんな組み合わせのラーメン店が増えてきました。
スープを飲むと、鶏の旨み、魚介系の旨み、その他動物系など、実に様々な旨みが口の中いっぱいに広がります。
これは美味しい。
鶏油はロックンロール・ワンの2号ラーメンや、麺や元町のラーメンなどより少なめに感じました。
脂が少なめでいい私には丁度良いですね。
レンゲを使わず、丼から直接スープを飲むと、美味しさが一段と増すような感じ。
麺は全粒粉入りの細麺。
しなやかな仕上がりです。
こんな系統のラーメンって、静岡では食べられないんですよね。
美味しかったです。