新潟発生姜がビンビン青島ラーメン 秋葉原店 東京都千代田区

臨時休業が多く、いつ営業しているか分からないと言われている、謎？のラーメン店に初訪問。
新潟の人気店の東京初進出のラーメン店になります。
秋葉原駅昭和通り口から歩いて５分程でしょうか。
先日訪問したラーメン店「武仁」の近くですね。

あ、このラーメン店の看板の色使いは八王子の圓と同じだ。
なぜか低いところにある看板のみ、青島のところをガムテープで隠してあります。

更にラーメンバンク（携帯版）の看板の写真では「生姜」の文字のところにガムテープが貼られているんですよね。
う～ん、謎だ。
メニューは青島ラーメンや、チャーシュー麺の各種トッピング増しなど。
青島ラーメン＋茹でほうれん草５０円増しで注文。

見た目シンプルなラーメンですが、表面を大量のラードが覆っています。


ラードの下は生姜が効いた昔懐かしい感じの醤油スープ。
チャーシューは少しパサついた感じ。

麺は中太で少し縮れています。

モチモチしています。
こういうラードが表面を覆っているすみれのようなラーメンは、アツアツが最後まで続いていいですね。
ただ、夏場はちょっときついかも。
後、気になったのが、麺を茹でているお湯が茶色っぽかったこと。
何か入れているのでしょうか？