ラーなび限定がとんでもないと聞き訪問。
開店時には１０人くらい並んでました。
超らーめんナビ会員様限定
和の神髄～夢の架け橋 海苔梅八寸麺
を注文。 わざわざこのために作った感謝の気持ちが込められた紙が敷かれたお盆が提供されます。
そして麺、和え麺、つけ汁２種類が出てきました。 見た目懐石料理のような感じ。
麺は白神の通常の麺と、店主がつい先日閉店したあの超こだわりの店嘉夢蔵まで教えてもらいに行ったという嘉夢蔵の幅広麺の２種類がありますね。
つけ汁は熱いものの中に溶ける海苔がたっぷり入っていて、味は節系、昆布など実に様々なものが詰まっています。 最初にはフタがしてありました。
冷たいほうは氷や梅のジェルのようなものが入っていますね。 この辺りはすでに私の理解の範囲を完全に超えています。 旨いとしかいいようがない。
まずは熱いつけ汁に麺を入れて食べると、溶ける海苔がかなり麺に絡んできます。
思わずにやっとしてしまいました。 このつけ汁だけでかなり食べ進んでしまった。 冷たいほうを食べると、梅の酸味が程よく効いた味がタマラナイ。
和え麺のようなものには自慢の嘉夢蔵麺が。 チャーシューもゴロゴロ入ってまさか嘉夢蔵麺がこんな使われ方をされるとは驚きでした。
麺をほとんど食べ終わったころに雑炊が出てきました。 何だかジュージュー音が聞こえます。 焼き石のような鉄？ステン？の塊がアツアツになり入っていました。
かなり腹一杯になりました。
しかし、完成度、味、満足度、お値打ち度など全ての面において自分の中では歴代ラーなび限定の中でＮＯ．１でした。
いやはや、こんな山奥にこんなサプライズがあるとは・・・