- 2007年1月29日
- 2020年7月19日
【移転】 羊を使ったワイルドなラーメン ロックンロールワン
寒い日だったが、わずかに開いていた店のシャッターから熱気が出ていたためそんなに寒さは苦痛じゃなかった。 東京ウォカー限定「ワイルドメエー」を。 いつもとは違う固めの麺にスープは羊。 さらに羊肉、黒い液体（マー油じゃなく羊油を使ったメー油？）、もやし、後は提供される直前にドライストロベリーをすったもの […]
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2007年1月
- 2007年1月29日
- 2020年7月19日
【閉店】 味噌ラーメンの名店 大文字 藤が丘店 神奈川県横浜市青葉区
一番ベーシックな味噌ラーメンを。 スープはまろやかで、ダシの効きを残しつつ味噌でまとめてあるといった感じです。 スープも旨いが、麺もかなり旨い。 平打ち細ちょっとちぢれ麺で、噛み応えが絶妙です。 麺の味自体はよくある札幌味噌ラーメンのような玉子麺の味。 この麺でカレーつけ麺なんかも食べてみたい。 再 […]
- 2007年1月28日
- 2020年7月19日
超濃厚豚骨ラーメンが大人気きら星@武蔵境 東京都武蔵野市境南町
３回目の訪問になるかな？ 昼に訪問。 しまった、東京ウォーカー限定は夜のみでした。 あじ玉ラーメン＋炙りチャーシュー丼を。 あじ玉ラーメンは豚骨と魚介ダシのブレンド。 それにカツオ餡が乗り、それをほぐしながら食べる。 味の変化が楽しめていいですね。 他、キャベツもシャキシャキで旨い。 もうちょっとカ […]
- 2007年1月13日
- 2020年7月19日
【移転】 上品なカツオダシの１号ラーメン ロックンロールワン
続いて一号ラーメン。 鰹味だが、追い鰹でダシをとってあり非常に上品に仕上がっている。 麺はストレートで細麺だが、柔らかめでとても滑らか。 完成度が高いです。 とんでもないラーメン屋が出来ましたね。 再訪確実でしょう。